 |
| Pj. Wali Kota Cimahi, Dicky Saromi. |
Kota Cimahi
polkrim-news.com || Pemerintah Kota (Pemkot) Cimahi berupaya mendorong konsumsi singkong sebagai alternatif bahan pangan pokok guna memperkuat ketahanan pangan daerah.
Penjabat (PJ) Wali Kota Cimahi, Dicky Saromi, menyampaikan pentingnya pengoptimalan pengolahan singkong menjadi berbagai produk makanan.
Ia mencontohkan Kampung Adat Cireundeu yang sudah menjadikan singkong sebagai makanan pokok.
“Ini bagian dari upaya ketahanan pangan melalui optimalisasi pengolahan singkong. Masyarakat Kampung Adat Cireundeu sudah lama menjadikan singkong sebagai bahan pangan utama,” ujar Dicky Saromi, Sabtu (15/12/2024).
Dicky menjelaskan, konsumsi singkong tidak hanya mendukung ketahanan pangan tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
“Kebiasaan masyarakat Cireundeu yang mengonsumsi singkong mendukung kesehatan mereka,” ucapnya.
Menurutnya, varian olahan makanan berbahan dasar singkong cukup beragam. “Data yang saya terima, ada lebih dari 50 jenis olahan singkong, mulai dari colenak, misro, combro, hingga makanan kering lainnya. Ini adalah kekayaan kuliner yang patut kita banggakan,” tambahnya.
Dicky berharap upaya sosialisasi konsumsi singkong dapat mendorong potensi besar ketahanan pangan di Cimahi.
“Kami ingin menunjukkan kepada pemerintah pusat dan Jawa Barat bahwa Cimahi bisa menerapkan ketahanan pangan dengan mendorong konsumsi singkong. Ini sebagai kontribusi untuk mengurangi ketergantungan pada beras,” jelasnya.
Ia menegaskan, keberhasilan Pemkot Cimahi dalam mengoptimalkan konsumsi singkong dapat menjadi motivasi bagi masyarakat untuk menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. (eri)
Posting Komentar